101 Recetas de Ensaladas

Autor: Estremo Monstserrat, Véronique
ISBN: 9786072111851

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Descripción

101 Recetas de Ensaladas, de Larousse, es un libro que incluye 101 recetas de deliciosas ensaladas para diferentes ocasiones. Contiene 64 páginas.

Las recetas están organizadas de acuerdo con el ingrediente principal: pastas y carbohidratos, hojas verdes, productos de origen animal, vegetales, y versiones clásicas.

Las ensaladas son platillos que combinan hortalizas, como lechugas o espinacas y diversas verduras, que, a su vez se suelen aderezar con sal, vinagre y aceite de oliva, fundamentalmente. También es común añadir otros ingredientes.

Existe una enorme variedad de recetas de ensaladas, provenientes de la gastronomía de diferentes países, suelen servirse como primer plato, plato único, plato principal, o bien, como guarnición.

La autora de este libro es la chef  Véronique Monstserrat Estremo, quien estudió gastronomía en la Universidad del Claustro de Sor Juana. En 2011, editó el Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, uno de los libros de referencia más importantes sobre la cocina mexicana.

Ella también ha trabajado en el proceso editorial de más de 80 libros de cocina por los que ha ganado varios premios, incluido un Gourmand World Cookbook Award.

Además, esta obra incluye vistosas fotografías que acompañan la presentación de cada una de de estas saludables ensaladas ¡inspírate con la decoración de tus platillos!

 

 

 

 

Autor Estremo Monstserrat, Véronique
Formato Rústica
ISBN 9786072111851
Lanzamiento 2015
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

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