Libro con 101 recetas de salsas de distintos tipos: desde las típicas salsas de mesa o salsas picantes para acompañar comida mexicana; caldillos, adobos y moles que servirán como base de suculentos platillos; salsas básicas y clásicas de la cocina francesa e internacional; aderezos y vinagretas, ideales para complementar ensaladas, pastas, comida rápida, etc.; hasta salsas dulces, perfectas para resaltar el sabor de los postres. La información de cada receta está presentada de manera sencilla y ágil: rendimiento, ingredientes y procedimiento.