Hay existencias

¡Aguas con Aquiles! Recetas con pescados & Co.

Autor: Aquiles Chávez Jiménez
ISBN: 9786072119017

MXN 329.00 MXN 199.00

Cómpralo hoy y recíbelo el
Comprar ahora
SKU: 9786072119017 Categorías: , , , Etiquetas: , ,

Descripción

¡Aguas con Aquiles! Recetas con pescados & Co. es un libro de recetas de pescados y mariscos del chef Aquiles Chávez.  Está pensado para amateurs y profesionales que deseen conocer información básica y preparar platillos de especies acuícolas mexicanas.

Esta es una obra que contiene la información de 21 especies acuáticas disponibles en México, entre las que destacan pescados, mariscos, crustáceos y un anfibio. De cada especie se describen sus principales características organolépticas en fichas informativas, datos de captura, usos en la cocina y sus nombres científico y común.

Aprenda a distinguir entre los pescados, crustáceos, moluscos y anfibios a través de detalladas y exclusivas ilustraciones únicas en ¡Aguas con Aquiles! Recetas con pescados & Co.

Increíbles fotografías que lo transportarán del mar a la mesa. Deléitese con más de 60 recetas de pescados y mariscos del chef Aquiles Chávez elaboradas con ingredientes fáciles de conseguir y explicadas paso a paso.

Aquiles Chávez es un chef tabasqueño, promotor de la cocina de su estado natal. En el 2000 se graduó del Colegio Superior de Gastronomía en la Ciudad de México donde fue recocido como el alumno más destacado de la novena generación de licenciados en Gastronomía.

También cuenta con el restaurante La Fisheria en Houston, Texas, especializado en cocina mexicana del mar. Actualmente existen dos sucursales más, una en Playa del Carmen y otra en Villahermosa.

Se ha desempeñado como conductor de sus propios programas de televisión: El toque de Aquiles, Aquilísimo y Motochefs, transmitidos por la cadena Fox en toda Latinoamérica. Además fue protagonista de un reality-show llamado Aquiles en Houston.

¡Aguas con Aquiles! Recetas con pescados & Co. un libro que no puede faltar en tu cocina. ¡Aguas! con perderte de este delicioso recetario.

Autor Aquiles Chávez Jiménez
Formato Cartoné
ISBN 9786072119017
Lanzamiento 2018
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.


Títulos relacionados