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Cocina mexicana. Patrimonio de la humanidad

Autor: Urquiza, Ignacio
ISBN: 9786072104334

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Descripción

Cocina mexicana. Patrimonio de la humanidad, de Larousse, es un libro que cuenta con más de 80 recetas tradicionales y 600 fotografías de la gastronomía en México.

Y es que el prestigio de la cocina mexicana es tal, que la Unesco la ha declarado Patrimonio de la Humanidad. Esto se debe a que pocas culturas del mundo pueden presumir de una gastronomía tan compleja, variada y tan rica en todos los sentidos de la palabra.

Así, esta obra hace un homenaje a esa gran riqueza a través de la lente del multipremiado fotógrafo Ignacio Urquiza, quien ha dedicado buena parte de su vida a capturar en incomparables imágenes todo lo que nuestra cocina representa.

En esta obra podrás encontrar: nuestra tierra, con sus distintos climas y ecosistemas; la complejidad asombrosa y colorida de nuestros ingredientes; la originalidad y funcionalidad de nuestros utensilios; los restaurantes más emblemáticos.

Además, también captura los diversos oficios de la gente que transforma los frutos de la tierra; tradiciones que son pilar de nuestra cultura, y personas que han aportado su vida a poner en alto a la cocina mexicana.

Definitivamente Cocina mexicana. Patrimonio de la humanidad, es una obra para disfrutar, cocinar y admirar, un bello reconocimiento a la cocina mexicana. Contiene 304 páginas.

Autor Urquiza, Ignacio
Formato Cartoné
ISBN 9786072104334
Lanzamiento 2012
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

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