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Grandes chefs mexicanos. Celebrando nuestras raíces

Autor: Aquiles Chávez Jiménez, Betty Vázquez González, Daniel Ovadía Chertorivsky, Edgar Núñez Magaña, Francisco Molina Vázquez, Francisco Tadeo Ruano Villanueva, Gabriela Ruiz Lugo, Gerardo Vázquez Lugo, Joaquín Cardoso, Jonatan Gómez Luna, Jorge Vallejo...
ISBN: 9786072117945

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Descripción

Grandes chefs mexicanos. Celebrando nuestras raíces, de ediciones Larousse, es una obra única, que enaltece los productos del campo mexicano, reúne a veintidós personalidades mexicanas dentro del mundo culinario, que han sobresalido en México y el mundo, muchos de ellos, incluyendo sus restaurantes en la lista de prestigio mundial, Latin America´s 50 Best Restaurants. Incluye fotografía y biografía de cada Chef, con cinco recetas por cada uno de ellos, cada receta explicada paso a paso. También encontrarás más de 100 fotografías de los platillos.

La cocina tradicional mexicana ha influido en la gastronomía de todo el mundo; hoy es común encontrar chocolate, vainilla, aguacate, jitomate, frijol, calabaza, chile, maíz, con sus respectivas variedades en los recetarios de las cocinas internacionales. La única manera de preservar este gran legado gastronómico es continuar con la preparación de estas deliciosas recetas en nuestros hogares, transmitiendo estos sabores a las generaciones venideras. Grandes chefs mexicanos. Celebrando nuestras raíces es un libro que no puede faltar en tu cocina.

 

Autor Aquiles Chávez Jiménez, Betty Vázquez González, Daniel Ovadía Chertorivsky, Edgar Núñez Magaña, Francisco Molina Vázquez, Francisco Tadeo Ruano Villanueva, Gabriela Ruiz Lugo, Gerardo Vázquez Lugo, Joaquín Cardoso, Jonatan Gómez Luna, Jorge Vallejo...
Formato Cartoné
ISBN 9786072117945
Lanzamiento 2017
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

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