Larousse de la Cocina Mexicana

Peso 1.92 kg
ISBN

9786072123779

AUTOR

Alicia Gironella De´Angeli; Giorgio De´Angeli

MARCA

Larousse

SELLOS

Larousse

LANZAMIENTO

2020

FORMATO

Cartoné

569.00 MXN 549.00 MXN

Hay existencias

Cómpralo hoy y recíbelo el 13-03-2021

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AUTOR: Alicia Gironella De´Angeli; Giorgio De´Angeli
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Peso 1.92 kg
ISBN

9786072123779

AUTOR

Alicia Gironella De´Angeli; Giorgio De´Angeli

MARCA

Larousse

SELLOS

Larousse

LANZAMIENTO

2020

FORMATO

Cartoné

Descripción

La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana, autoría de ¿La pareja gastronómica de México: Alicia Gironella y Giorgio De Angeli. Incluye más de 500 recetas de platillos, bebidas, panes, postres, dulces y salsas, explicadas detalladamente para elaborarlas en su casa o restaurante. Más de 700 fotografías sirven como guía para conseguir el mejor resultado. Para facilitar la consulta el libro se divide en tres secciones: Textos de expertos que ofrecen un panorama de la cocina mexicana; Recetas, divididas en nueve secciones, y Glosario de términos y técnicas culinarios. Contiene cuadros comparativos de varias preparaciones que permiten entender las diferencias y semejanzas, así como tablas de equivalencias para que el lector adecue con exactitud las cantidades de los ingredientes de las recetas y las prepare de manera individual, entre amigos y familia, o para un establecimiento profesional de alimentos y bebidas.

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