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Postres casi sin azúcar

Autor: Millán Rojas, Iván
ISBN: 9786072110267

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Descripción

Postres casi sin azúcar. Libro con 50 recetas de repostería y pastelería reducidas en azúcar. Incluye una variedad de postres clásicos, así como creaciones originales y contemporáneas divididas en seis secciones que agrupan las recetas de acuerdo con sus características principales: Mousses y postres cremosos, Postres frescos, Panes y panqués, Pays y tartas, Pasteles y Galletas. La obra se complementa con explicaciones de técnicas para obtener productos de calidad remplazando el azúcar estándar por edulcorantes artificiales con un bajo aporte calórico, o por edulcorantes naturales nutritivos.

¿Desea disfrutar deliciosos postres sin un gran contenido de calorías del azúcar? Entonces, este Postres casi sin azúcar es para ti. Prepara versiones clásicas, así como versiones sugeridas por Iván Millán, de recetas de repostería y pastelería reducidas en azúcar. 50 recetas de repostería y pastelería divididas en seis secciones que agrupan las recetas de acuerdo con sus características principales. Explicación de técnicas adecuadas para obtener productos de calidad remplazando el azúcar estándar.

Autor Millán Rojas, Iván
Formato Cartoné
ISBN 9786072110267
Lanzamiento 2014
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

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