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Tamales y atoles mexicanos

Autor: Carrillo Arronte, Margarita
ISBN: 9786072105027

MXN 377.00

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Descripción

Tamales y atoles mexicanos, de ediciones Larousse es una obra que reúne más de 100 recetas para preparar deliciosos tamales y atoles.

Contiene instrucciones generales para utilizar la olla tamalera, elaborar masas y preparar hojas para envolver, así como rellenos, salsas y envolturas tradicionales, además presenta tamales de diferentes regiones de México, los cuales están hechos con exquisitos ingredientes.

Los tamales son uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana, y no puede haber un buen tamal sin un buen atole, así que también encontrarás las recetas y secretos para preparar atoles tersos, consistentes y con sabor a tradición.

La autora de este libro es Margarita Carrillo Arronte, chef, conferencista y empresaria mexicana, reconocida a nivel internacional y experta en la gastronomía de su país. Es Coordinadora de la Escuela de Cocina Mexicana del Centro Culinario Ambrosía y chef promotora de la cocina tradicional mexicana.

Su vasta carrera se completa con su participación en la pantalla de elgourmet.com. Algunos países en los cuales ha sobresalido por llevar y poner en alto el arte culinario mexicano son China, Japón, Italia, España, Inglaterra; también ha participado en los Diplomados de Cocina Indígena y Popular Cultura Culinaria, A.C.

Tamales y atoles mexicanos es un libro que, definitivamente, contiene toda la información fundamental sobre estos platillos sabrosos y llenos de tradición. Cada receta está hecha con el profesionalismo y experiencia de la autora. Sin duda alguna la mejor elección para deleitar a tu paladar.

 

Autor Carrillo Arronte, Margarita
Formato Cartoné
ISBN 9786072105027
Lanzamiento 2012
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

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