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Las mejores recetas de los Top Chefs de México

Autor: Olvera, Enrique; Santibáñez, Roberto; Dorantes, Isabella; Sandoval, Richard; González Beristáin, Guillermo;
ISBN: 9786072105546

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Descripción

Las mejores recetas de los Top Chefs de México de Larousse, es un libro que reúne a los 20 mejores chefs de México. En esta obra se documenta con una semblanza biográfica la trayectoria de cada uno de ellos, así como sus logros.

Las creaciones más representativas de cada chef están plasmadas en más de 100 recetas de todo tipo: entradas, sopas, platos fuertes, y postres; cada platillo presenta los ingredientes necesarios y las instrucciones a detalle, además viene acompañado de atractivas fotografías que promueven la decoración ingeniosa de cada receta.

Este interesante libro también recopila anécdotas, consejos y opiniones de cada chef respecto a diversos temas culinarios: qué piensan de su profesión, a quién admiran, qué recomiendan a los jóvenes que quieren emprender en el mundo de la gastronomía, y muchas cosas más.

Práctico glosario de términos y técnicas propios del arte de la cocina, esta obra resulta un libro singular y ameno, tanto especialistas como lectores comunes encontrarán información apropiada sobre el momento actual de los mejores chefs de México.

Entérate de algunos secretos que siempre quisiste saber sobre los mejores cocineros de la cocina mexicana.

 

Autor Olvera, Enrique; Santibáñez, Roberto; Dorantes, Isabella; Sandoval, Richard; González Beristáin, Guillermo;
Formato Cartoné
ISBN 9786072105546
Lanzamiento 2009
Marca Larousse
Número de Títulos 1
Sellos Larousse

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