Larousse de los postres con toque mexicano

Larousse
Precio:
MXN
$599.00

Larousse de los postres con toque mexicano

Larousse de los postres con toque mexicano - El Librero de Larousse

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ISBN: 9786072120853
Idioma: Español
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Detalles del libro

number of pages

No. de páginas

400
date of publication

Año de publicación

2018
edition

Edición

1
editorial

Editorial

Larousse
age group

Edad sugerida

ADU Audiencia mayor a 18 años
formato

Formato

Cartoné
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2018
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Larousse
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ADU Audiencia mayor a 18 años
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Cartoné

Sinopsis

El Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal es una de las obras en español más completas sobre repostería. Incluye preparaciones, técnicas e ingredientes mexicanos e internacionales. En 2009, la primera edición de El Larousse de los postres ganó el primer lugar a nivel mundial como mejor libro de postres en la premiación anual internacional de Libros Latinos en Nueva York; y el premio Gourmand al mejor libro de postres en México. Esta quinta edición de El Larousse de los postres incluye nuevas recetas y fotografías. Además de esta obra considerada como un best seller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros más con ediciones Larousse. La autora es una chef mexicana reconocida internacionalmente. Se especializó en varios países de Europa en diversas áreas de repostería como chocolatería, pastelería y técnicas con azúcar; es miembro de la Academia Culinaria de Francia. Durante su trayectoria profesional ha obtenido diversos reconocimientos y premios internacionales; ha sido asesora y embajadora en México de varias marcas de productos para repostería, chocolatería y pastelería. Asimismo ha conducido sus propios programas en el canal El Gourmet. Actualmente, Paulina Abascal dirige su empresa Dulces Besos, con una fábrica y una tienda que brindan servicio de mesas de postres, dulces, quesos y barras de café; además en la tienda venden una gran variedad de pasteles, galletas, chocolates, entre otros; así como productos exclusivos: utensilios, filipinas y sus libros de recetas.

Paulina Abascal

Paulina Abascal es reconocida por la prensa especializada como la mejor chef pastelera de México. Es una artista completa, profesional audaz y empresaria con una gran visión. Desde su centro de producción y venta al público en sus tiendas, Paulina Abascal Pâtisserie, crea emociones y momentos mágicos con su catering dulce. Sus postres se ofrecen en los principales eventos de marcas mundiales, eventos sociales y políticos. También se pueden encontrar sus creaciones en la pastelería del Hotel St. Regis en la Ciudad de México. Comunicadora natural de su amor por la pastelería, así como gran maestra, tiene más de trece años trasmitiendo programas en el canal El Gourmet. En la Ciudad de México da cursos para profesionales y amateurs en su escuela Al Pan Pan, con un concepto muy personalizado. Ha publicado cinco libros con la casa editorial Larousse, entre los que se encuentra el Larousse de los postres con el toque mexicano de Paulina Abascal, el cual ha roto récords de venta en América Latina, tiene múltiples ediciones y obtuvo un reconocimiento en Nueva York como el mejor libro de postres. Otros de sus libros han sido premiados en los Gourmand World Cookbook Awards.