Postres Gourmet vs Light incluye las calorías que contiene cada uno de los 35 postres seleccionados, con imágenes a todo color. Recetas clásicas o de creaciones originales que, en conjunto, ofrecen la oportunidad de unir el placer de degustar postres sin la culpa de consumir muchas calorías, o por el contrario, de darse un regalo con la versión gourmet de ellas. El autor, Valentin Neraudeau (se pronuncia “Nerodó”) es un conocido chef francés, con amplia experiencia en la cocina, que participó en la emisión francesa Top Chef.

• Postres vistosos y sencillos de elaborar, explicados paso a paso y de forma clara.
• Postres Gourmet vs Light ofrece dos versiones de postres para elegir, ambas deliciosas: la versión gourmet, con ingredientes tradicionales, o la versión light, con ingredientes bajos en calorías.
• Todas las recetas comparten un producto en común que las hace deliciosas y frescas: las frutas.
• Más de 300 fotografías de ingredientes y de los postres terminados.

El chef Valentín Néraudea tardó cerca de tres años en preparar este libro, él se declara un aficionado a los sabores dulces, pero está interesado en tener una buena condición física, por lo que decidió escribir un libro con opciones que se pueden disfrutar cotidianamente.